五零后记事第189章 ,.

说到婚礼不得不说的是这个年代的“随份子”和坐席。

云舒本着亲疏远近和随大流的思想加上郎二婶和赵大娘的参考建议平均给出了一毛、二毛、最多五毛的份子钱。

天知道她给人家时为了保持脸不红、手不抖、微微带笑的表情需要多大毅力。

她王（金）云舒上辈子的富二代这辈子有王位继承的大佬居然还有这么跌份的时候简直是回到了地府也能让鬼笑话一百年的黑料。

但实际上这么想的云舒才是最不正常的那个。

生活水平如此经济条件就这样还有人觉得一毛钱都给的多掏五分呢！ 也是经历了几次这种事情云舒才真切的意识到她的有些思想不适宜这个年代必须改正重点就是金钱观。

这是一个十元为最大货币面值的年代这是一个一分钱就能当压岁钱的年代。

当然这也是一个有钱未必能花的出去的年代想下馆子没有只有国营饭店。

吃饭吃肉给钱那是必须的还得有粮票、肉票才能卖给你； 想买身成衣对不起没有；买布吧钱是多少布票多少然后找裁缝对不起没有（实际上有但不敢做生意了）。

还有太多太多这样的事实都需要云舒一个“外来者”更加小心谨慎。

更何况文革也不远了啊！ （已经在跑题的路上越跑越远放弃拯救了！） 说完随份子在说一下坐席。

若是后世农村是找人造厨有专门承接红白喜事的造厨班子；城里的更简单直接订饭店。

而在这会儿就是在家里做饭在外面搭个棚子。

一般来讲一家办喜事全村人都会来坐席上至七老八十下至不会走的一个不落。

至于席面八个碗有鸡有肉那是好的四个碗的比较常见。

最好的菜就是猪肉炖粉条小鸡炖蘑菇了。

云舒还听人说过有的地方太穷还得讲究席面上就是喝汤陪大缸闷得高粱米饭一般人家四个汤条件好的八个汤俗称“四条腿八条腿”。

清溪大队在整个红旗人民公社条件还算不错的但能在喜宴上摆出八个碗、黑面馍的人家也屈指可数。

至于开席之前的茶果点心那更是想都不用想的事了。

但就这样却已经是村里人难得开荤的时刻了。

有一些脸皮厚的人家掏一毛钱礼金然后七八口子都来吃席的也大有人在。

还有好些老娘们她不吃她带着碗过来一上菜就可劲往碗里夹完了带走。

这和吃完了怕浪费打包不一样但这么做的还不是一个人大家好像已经习以为常了。

喝了一肚子冷风想立马应付了事完后走人的云舒:…… 根本没人给她对付几口的机会！ …… 好不容易天越来越冷进了腊月也没谁家娶媳妇嫁闺女了云舒以为终于可以消停“猫冬”干自己的事了But她又想差了。

你家酸菜腌了吗？ 你家的粘豆包包了吗？ 你家的柴火够不够烧？ 你家…… 通过修诸位大娘大婶小嫂子们的善意询问云舒发现她咸鱼的人生还得继续。

一个真正的东北人家过年家里怎么能没有酸菜、粘豆包？ 真是耻辱啊！ 将小壮放到旺爷家让大壮和海川带着四只护山犬去玩她也非常想玩的冰爬犁云舒老老实实在赵大娘和朗二婶的帮助下积酸菜、包豆包。

一般说来深秋的第一场雪后是积酸菜的最好时节因为酸菜必须腌制一个月以上才能食用正好赶上寒冬腊月一锅酸菜鱼头汤能全面刺激你已经被土豆、红薯、高粱米虐待的味蕾让你变得重新有食欲。

不过现在腌制也不算太晚正好能赶上过年酸菜猪肉的饺子也是东北一绝。

积酸菜虽然简单的很却也很有讲究（我想知道的小伙伴上网查一下）最重要的一点就是腌制过程中无论是白菜还是腌缸或者制作人的手都要干净没有油脂压制一点都不行。

另外需要注意在白菜锅中焯烫至柔软后捞出沥干直到大白菜里外凉透才能码入腌缸里否则会腐烂；温度很重要等待的时间更重要。

腌制了两缸酸菜云舒又在建平叔的媳妇（王堂生他娘）的指导下腌制了一坛子辣白菜（第42章）、辣萝卜。

想到冬天居然要在酸菜、辣白菜的包围下生活云舒就像赶快开展自己的暖炕种植大业能不能长出来不在乎反正她有温泉牌温室呢加上土木聚灵阵总能长出来的家里这个不过是个幌子。

但显然她还得再等等因为她得包豆包。

据说粘豆包和东北人猫冬的配套美食没有粘豆包的猫冬是不完美的猫冬。

过了腊八农家就要开始淘黄米磨面准备做粘豆包分粮时其中分到的小杂粮主要是黄米、红豆就是为了做粘豆包用的。

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